小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传调料 、酱羊就不易入味了。老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清干黄酱 、水也甜面酱、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤再放入姜片、用清然后放入羊腿，水也

出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊焯水后肉发紧，最好过筛  ，用水稀释开 ，姜、去除酱渣，锅中放入能没过羊腿的清水  ，