调料 ：橙汁4汤勺 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝蚝油少许 、油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩这点亲们要注意 。牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开竖切猪肉) ，胃蚝鸡精少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，生抽 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，
炒锅中加入2大勺植物油，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，根据口味加入生抽调味 ，酱油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。)2 、翻炒变色 ，嫩肉粉或小苏打少许 、
3、番茄沙司少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、
主料 ：牛里脊250克、鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，