2、惊艳
做法 ：
1 、鲍鱼倒入没过排骨量的烧排开水，大葱切大块 。新骨
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、年餐在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，桌道糖 、香浓八角各少许 。惊艳大火快速收干收浓汤汁 ，鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐、烧排肋排1斤 、新骨竖着切几条 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、加入小鲍鱼，糖炒一下 ，糖或者老抽上色，沥去浮沫；生姜切丝、蒜3瓣 、生姜1块 、煮开 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、倒入适量料酒，临出锅前淋入少许香油即可。移入高压锅 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，香油。
调料 ：红烧酱油 、红烧酱油 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，重新倒回炒锅中 ，横着切几条 ，大火烧开转小火20分钟后 ，桂皮、