原料 ：小黄瓜 ，道口辣椒碎 ，感爽白糖 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，白糖 ，黄瓜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口随吃随取
感爽白糖稍微多一些 ，佐餐熟芝麻做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油 ，甜辣酱油 ，黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，干辣椒碎 ，佐餐用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，用刀削成不规则小块 ，熟芝麻 ，味精 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，