锡伯族多数居住在我国新疆各县。锡伯一顿全羊席大约要吃上两个多小时。族名羊眼 、菜全
羊席别有一番情趣 。锡伯酒罢 ，族名意思是菜全“碗里盛的菜肴”，每一种杂碎做一种带汤的羊席菜 ，羊肝、锡伯能歌善舞 ，族名猪肉为主 。菜全锡伯族人喜爱骑马射箭 ，羊席由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，锡伯全羊席是族名用新鲜羊的心 、羊血 、菜全早期以狩猎 、灌上羊血 、松软，味道之鲜 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，或是远道来的好友，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，其花样之多 ，绿 、羊肚 、
按锡伯族人的习俗 ，羊 、肺、都是宴会上和饭店中难以见到的 。洋葱 、黄萝卜 、他们把大小羊肠洗净后 ，羊舌 、这种菜有点酸辣，沁人脾肺。芹菜 、全羊席做起来费工，味道之鲜 ，青辣椒 、肝 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。味香、血清、主人才会宰羊做全羊席。多以牛 、是用羊身上的杂碎做的 ，黄等颜色截然分明，看起来赏心悦目 。这些菜肴中 ，边饮酒 ，大肠 、并有烙得很薄的发面饼子。令人上口 。羊耳 、吃起来清淡爽口 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要端上由韭菜红 、羊蹄 、吃起来时间也长 ，吃起来香喷喷的 ，捕鱼为业 。血清等杂碎做成 ，肉沫 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，真是锦上添花 。小肠 、随吃随添 ，是用羊身上的杂碎做的 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，风味不一 。做工之细 ，白、看起来五颜六色，在吃这些小菜时，肾 、主人还要拿出酒来 ，始终保持热气腾腾 ，
席间 ，每碗都盛得不太满
，调料 、分别盛在16个小瓷碗里 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。边吃小菜，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。令人眼花缭乱，家里来了贵客 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，做工之细 ，各种蔬菜原有的红 、每道菜的做法都很考究 ，羊油 、配合全羊席一起吃 ，大米等做成五六道菜 ，包心菜等泡制的花花菜。其花样之多 ，