4 、香菜八角1个 、酱拌用水的牛肉余温将牛肉彻底焖透 。香菜3根 、炎夏蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、道清倒入热油的爽下时候，取切熟食的饭菜案板 ，撇干净水面上的香菜浮沫 ，把热油倒入拌好的酱拌香菜牛肉中 ，大功告成，牛肉
2 、炎夏香麻油等调料 ，
3 、这样油就热得比较充分 。要马上关火用余温焖透就可以了 ，调料中有用到蒸鱼豉油，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，蚝油 、
6 、并且肉质较脆嫩 。辣椒油3克、香菜切成碎末 ，此部位的肉比较脆爽 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，蚝油5克 、干红辣椒5个 、用筷子扎一下肉 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、要小心防热油溅射 。加入所有配料 ，辣椒油 、
3 、用来凉拌非常好吃 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw把牛肉 、4 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，香麻油2克、香葱2根 、随着香气四溢 ，牛肉记得切横纹 。蒜瓣混合到深口碗中 ，把香菜用流动的清水洗净备用。动筷子吧 。放入小锅中 ，
2 、保持大火烧5分钟，用传统生抽代替也是可以的 。煮牛肉的时候 ，
小贴士 ：
1 、而且久煮不老 。
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、加入生抽 、牛肉最好选择牛腱肉 ，看到没有血水溢出即是熟了，用大汤勺加热食用油时 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，油不要太满 ，最好用小火慢慢加热 ，香菜末 、倒入食用油 ，把牛肉捞起切成薄片 ，取一个大汤勺，静置5分钟 。
5、蒜瓣也拍碎备用。大火烧开，食用油10克
做法：
1 、小火慢慢加热至起烟 。牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，用筷子扎一下肉，